Slzovka se zeleninou na kari

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 3 stroužky
• 1 menší zázvor (asi 5cm kousek)
• 2 střední rajčata
• 8-10 lžic vařené slzovky
• 2 lžíce kvalitního řepkového či olivového oleje
• lžíce másla
• 1 lžíce kari
• Špetka soli
• 1-2 lžíce miso pasty
• Rýže (nejlépe basmati)

Postup:

Nasekaný česnek orestujeme na oleji s nakrájenou cibulí. Přidáme na kousky nakrájený zázvor, mrkev a rajčata. Chvíli podusíme, přidáme slzovku a promícháme. Dochutíme kari, miso pastou, dáme lžíci másla, zalijeme trochou vody a vše společně dusíme na mírném ohni 15 minut. Podle chuti osolíme. Podáváme s vařenou rýží. Kdo má rád maso, může k zeleninové směsi přidat hovězí maso.

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 45 min + 30 min vaření slzovky

Doba namáčení slzovky: 60 minut