Velikonoční slzovková nádivka

• 5 polévkových lžic slzovky
• 3 vejce
• 5 toustů např.grahamových
• plátek bio kuřecího masa (nemusí být)
• zhruba 200 g listového špenátu nebo mladých kopřiv
• 200 ml mléka
• 100 ml smetany
• 50 g másla
• 2 šalotky
• stroužek česneku
• hrst plátků (nebo sekaných) mandlí
• hrst slunečnicových semínek
• špetka kurkumy
• špetka muškátového květu
• sůl

Postup:

Slzovku propláchneme a namočíme na 20 minut do vody, dáme vařit na 20 minut. Plátek masa tepelně upravíme.Tousty nakrájíme na kostičky a lehce osmahneme na másle. Vejce oddělíme, žloutky smícháme s mlékem, smetanou a rozpuštěným máslem, přidáme koření. Tousty namáčíme v této směsi a přendáme do jiné mísy, přidáme spařený, nasekaný špenát nebo kopřivy. Lehce osmažíme šalotku s česnekem, přidáme mandle a slunečnicová semínka. Maso nakrájíme na kousky. Vše dáme dohromady, včetně slzovky, osolíme a lehce vmícháme vyšlehané bílky. Bílky šleháme pomalu a přidáme do nich špetku soli.Přendáme do vymazané zapékací mísy.

Pečeme při 170 st. asi 30-40 minut dozlatova.

Doba přípravy: 45 minut

Doba vaření slzovky: 20 minut namáčení a 20 minut vaření

Počet porcí: 4-5 porcí