Vydatná zeleninová polévka se slzovkou

• 4 polévkové lžíce slzovky
• 1,5l vody
• plátek másla
• 2 větší mrkve
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 středně velký pórek
• 2 větší petržele
• 1 větší brambora
• kousek celeru
• kousek řasy wakame nebo 1 polévková lžíce vloček řasy Kelp
• 1 čajová lžička mleté sladké papriky
• dle potřeby zeleninový biobujón na dochucení (např.Würzl)
• špetka mořské soli
• petrželka kudrnka

Postup: Slzovku nejprve namočíme do vody. Poté ji dáme vařit ve vodě, ve které jsme ji namáčeli a přidáme i mořské řasy. Mezitím co se slzovka vaří, si opláchneme a očistíme zeleninu a nakrájíme ji na kostičky. Zeleninu orestujeme na másle a přidáme na posledních 10 -15 minut k vařící se slzovce společně se sladkou paprikou a bujónem. Nakonec podle potřeby osolíme a přidáme najemno nasekanou kudrnku.

Doba přípravy: 30 min

Doba vaření slzovky: 30 minut namáčení slzovky, vaříme asi 30 minut

Počet porcí: 4