Mazanec ze slzovkové mouky

  • 250 g slzovkové mouky
  • 100 g kukuřičné mouky
  • 100 g pohankové mouky
  • 2 vejce
  • 400 ml mléka
  • 2 lžíce oleje
  • 190 g třtinového cukru
  • 100 g másla
  • balíček droždí
  • 2 lžíce kustovnice
  • hrstka brusinek, rozinek
  • lžička soli

 

Postup: Připravíme si kvásek, do vlažného mléka dáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme na teplém místě vykynout. V míse smícháme cukr, máslo, vejce a olej. Postupně přidáme mouku, sůl, mléko a kvásek, zpracuje na hladké těsto. Přidáme kustovnici a další sušené plody. Necháme pod utěrkou asi hodinu kynout. Poté dáme do dortové formy, vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 160 st. cca 50-60 min. Během pečení ještě potřeme povrch mazance rozšlehaným vajíčkem.

 

Doba přípravy: 40 min.

 

Vytisknout recept

Komentáře uzavřeny.